Pola Makan Untuk Penderita Asam Urat

REKAP KAJIAN LINK ONLINE HAMBA اللَّهِ 

Hari, Tanggal : Sabtu, 27 November 2020 

Waktu : 12.27-14.40 WIB 

Narsum : Rif'atul Amini, S. Gz 

Materi : Pola Makan Untuk Penderita Asam Urat 

Moderator : Yayuk 

Notulen : Sasi 

 

★★★★★★★★★★★★★★★★ 

 

MATERI 

 

Pada siang ini saya akan berbagi informasi terkait Pola Makan bagi Penderita Asam Urat 

 

Kelebihan asam urat diketahui menyebabkan gout, namun penelitian baru menunjukkan bahwa dengan konsentrasi asam urat dalam darah yang baik, asam urat mempunyai properti antioksidan dan membantu melindungi sel jaringan terhadap iritasi dan kerusakan yang disebabkan singlet oxygen dan hydroxil free radical. Perlindungan ini dapat mencegah jaringan menjadi tua, juga mencegah penyakit radikal bebas lainnya. 

 

Gout mempunyai ciri serangan nyeri yang tiba-tiba, sendi yang kemerahan dan lunak, sering pada sendi jempol. Kadar asam urat tinggi adalah asam urat yang berlebihan pada darah anda. Asam urat diproduksi selama pemecahan purin yang terdapat pada makanan tertentu dan juga dibentuk oleh tubuh anda.

 

Purin sendiri adalah zat yang terdapat dalam setiap bahan makanan yang berasal dari tubuh makhluk hidup. Berbagai sayuran dan buah juga mengandung purin. Purin juga dihasilkan dari hasil perusakan sel tubuh yang terjadi secara normal atau karena penyakit tertentu. 

 

Ketika asam urat diproduksi, dibawa dalam darah, dan masuk ke ginjal, sebagian besar difilter keluar lewat urin. Jika kadar asam urat berlebih, ginjal tidak mampu mengeluarkan sehingga kristal asam urat menumpuk di persendian. Akibatnya sendiri terasa nyeri, bengkak, dan meradang. Kadar asam urat yang berlebih bisa menyebabkan batu ginjal atau pirai di persendian. 

 

Kadar normal asam urat menurut WHO 

1. Laki-laki dewasa (2-7.5 mg/dL), wanita dewasa (2-6.5 mg/dL) 

2. Usia di atas 40 tahun, laki-laki (2-8.5 mg/dL), wanita (2-8 mg/dL) 

3. Anak-anak 10-18 tahun, laki-laki 3,6-5,5 mg/dL, wanita (3,6-4 mg/dL) 

 

Lalu bagaimana pola makan yang tepat bagi penderita asam urat 

 

Makanan yang perlu dihindari (kandungan purin tinggi) 

1. Organ hewan dan daging merah seperti jeroan, otak, paru, hati, limpa, usus, ginjal, babat 

2. Minuman beralkohol, berkafein, dan teobromin seperti bir, teh, kopi, coklat 

3. Ragi seperti tape dan produk fermentasi lainnya 

4. Buah tertentu seperti anggur, durian, nanas, air kelapa 

 

Makanan yang perlu dikurangi konsumsinya (kandungan purin sedang) 

1. Daging sapi, kambing, kerbau, kelinci, unggas, bebek, kalkun, batasi hingga 6 ons per-hari 

2. Sarden, lobster, tiram, kerang, udang, kepiting, cumi-cumi, teri

3. Kacang-kacangan seperti kacang merah, emping, kacang kedelai, mede, tempe, tahu, tauco, oncom, susu kedelai, kacang hijau, tauge 

4. Kembang kol, bayam, jamur, daun singkong, daun pepaya, kangkung 

5. Oatmeal 

 

Makanan yang dapat dimakan setiap hari (kandungan purin rendah) 

1. Sayuran seperti asparagus, kubis, selada, lobak, jagung, kentang, wortel 

2. Buah seperti apel, pisang, jeruk, melon 

3. Kacang tertentu seperti kacang tanah 

4. Keju 

5. Pasta 

 

Tips untuk penderita asam urat 

1. Konsumsi makanan yang mengandung kalium tinggi seperti tomat, kentang, yoghurt, pisang 

2. Konsumsi buah yang tinggi vit C seperti jeruk, pepaya, stroberi 

3. Makanan yang baik seperti: buah naga, belimbing wuluh, jahe, labu kuning  sawi hjau, putih, serai 

4. Kurangi karbohidrat sederhana seperti gula, permen, sirup 

5. Batasi makanan yang digoreng atau bersantan atau dimasak menggunakan margarin/mentega 

6. Makanan yang aman dimakan termasuk: nasi, ikan bersisik, telur, keju, susu 

7. Banyak minum air putih untuk membuang purin dalam tubuh 

8. Jangan bekerja terlalu lelah 

9. Turunkan BB bagi yang gemuk 

10. Olahraga cukup 

 

***************

TANYA JAWAB 

 

1. G-1 

Assalamualaikum. Maaf saya mau bertanya, Saya usia 28 tahun. Tangan saya sering sekali kesemutan seperti kebas gitu. Kalau mengendarai motor baru bentar sudah sakit telapaknya, kesemutan keram gitu. Apakah itu ciri-ciri asam urat, Ummi? 

 

Jawab: 

Waalaikumsalam bunda, untuk tanda asam urat itu biasa hampir selalu terjadi secara tiba-tiba, dan pada malam hari tanpa tanda-tanda, setelahnya akan terjadi nyeri sendi berat (titiknya yakni jempol, kaki, lutut, tangan, pinggang lalu radang kemerahan (bengkak, lunak, hangat dan merah). Kesemutan kram bukan merupakan indikasi asam urat. Mungkin sebaiknya dikonsultasikan saja ke dokter bunda, dengan periksa darah rapid seperti cek kolesterol dll juga bisa untuk monitoring. 

 

 

2. G-2 

Tanya Bunda. Kalau penyakit asam urat apakah pantangannya sama dengan kolesterol ya? Makasih.

 

Jawab: Berbeda karena penyebabnya juga berbeda. Asam urat disebabkan oleh penumpukan kristal urat pada makanan yang dikonsumsi tinggi purin, sedangkan kolesterol disebabkan karena makanan yang tinggi kalori dan lemak jenuh sehingga pantangan makanannya juga berbeda, walaupun pada beberapa makanan risiko tinggi seperti makanan tinggi purin yang seperti Saya jelaskan diatas juga harus dihindari oleh penderita kolesterol karena juga mengandung lemak jenuh yang tinggi.

 

3. G-2 

Tanya lagi ya, Bunda. Kalau asam urat apakah bisa ke jantung karena pengalaman Saya, suami ada asam urat kemudian  dikatakan ahli medis bisa lari ke jantung? 

 

Jawab: Betul bunda, asam urat yang sudah parah apabila menumpuk pada organ vital sangat berbahaya. Bila krsital urat menumpuk selain di sendi, tapi sudah menyerang pembuluh darah menuju jantung bisa menyebabkan serangan jantung mendadak, begitu pula bila menumpuk di ginjal bisa menyebabkan batu ginjal dan gagal ginjal bila sudah dalam jangka panjang. 

 

4. G-1 

Saya bertanya ya, Ustadzah. Kalau asam urat lagi tinggi, apakah dibekam pas kaki bisa mengurangi?  Atau langsung lewat fasdhu aja, barangkali  Ustadzah pernah nemu pasien seperti itu. Jazakillah. 

 

Jawab: Kalau ini Saya menjawab berdasar pengalaman pribadi saja ya Bunda,  ntuk penelitiannya Saya belum pernah ketahui. Keluarga Saya juga pernah mengalami asam urat dan saat dibekam/fasdhu beberapa kali sakitnya berkurang padahal sebenarnya metode bekam yang dilukai adalah pembuluh darah tepi/bagian luar saja, sedangkan asam urat letaknya di bagian dalam. Tapi wallahu'alam faktanya ternyata mengurangi sakit Bunda. 

 

5. G-1 

Adakah minuman herbal yang bisa membantu mengurangi gejala asam urat kolesterol, Ustadzah?

 

Jawab: Menurut penelitian yang sudah dilakukan bisa menggunakan rebusan daun salam, 100cc (0.3gr daun salam kg berat badan/0 tiap pagi selama 14 hari terbukti menurunkan kadar asam urat. 

 

6. G-1 

Assalamu'alaikum, mau tanya, lututku sering sakit bahkan kadang bisa jalan juga susah, ini termasuk apa, kemarin aku minum welmove agak berkurang sakitnya, gimana menurut dokter? 

 

Jawab: Waalaikumsalam, mohon maaf untuk pertanyaan ini mungkin bisa ditanyakan kepada dokter karena Saya nutritionist, bunda. mohon maaf karena bukan kapasitas Saya untuk menjawab terkait kasus bunda. 

 

 

7. G-2 

Maaf agak nyimpang dikit nih, Bunda. Kalau bangun dari tidur mau tahajud, kepala rasanya sakit tapi setelah duduk dulu dan berdoa baru bisa bangun untuk wudhu, itu tanda-tanda apa ya, Bunda, maaf, Bunda dan terima kasih. 

 

Jawab: Sebenarnya harus dikaji mendalam lagi, Bunda terkait ini, yang Saya tahu kalau kasusnya kepala pusing (bukan sakit) saat bangun dari sujud itu bisa jadi indikasi anemia atau kurang darah. Kasus lain jika saat sujud ada rasa sakit menuju kepala ada indikasi keberadaan lendir/seperti ingus di saluran antara hidung ke kepala. Baiknya dikonsulkan saja, Bunda ke dokter agar tahu lebih jauh penyebabnya. 

 

8. G-1 

Kalau tapak kaki yang tengah sampai tumit sakit kalau bangun tidur, pas dicek, asam urat tidak tinggi. Apakah ini ada hubungannya sama berat badan ya, ustadzah (beban berat). Cek kolesterol, guldar bagus. Terima kasih. 

 

Jawab: Penyakit nyeri sendi ada beberapa jenis selain asam urat, ada yang dinamakan osteoartritis (pembengkakan jaringan di dalam dan sekitar sendi), ada juga artritis reumatoid atau rematik. Gejala-gejalanya mirip-mirip satu sama lain tapi berbeda penyebab. Jika kaki kecil dan tubuh terlalu berat bisa juga, Bunda menyebabkan sakit karena kaki tidak kuat menahan berat tubuh. Jadi disarankan untuk menggunakan alas kaki yang tidak berhak selain itu BB-nya dikurangi agar tidak membebani kaki. 

 

9. G-1 

Ustadzah, bertanya lagi ya Saya. Kalau saat bekam, apakah purin bisa keangkut terlihat ya? Dari  pengalaman keluarga, Ustadzah, pernah lihat saat bekamnya? Apakah purinnya bisa keluar juga? Setahu Saya kalau orang DM bisa terlihat dari kentalnya darah warna kayak ati ayam.(maron kental kayak karet enggak putus) dan terpisah antara darah kental sama yang segar didalamnya tersebut.  Apakah purin bisa juga terlihat, seperti apa ciri khas purin ya? Afwan.. 

 

Jawab: Darahnya kental seperti darah haidh kita yang seperti daging itu, Bunda kalau waktu hari-hari 1-3 bengkaknya. Purin itu zat kimia, Bun, tidak terlihat, yang terlihat itu kristal uratnya. Bisa dibilang semacam batu ginjal, Bun, tapi secara mata kepala sendiri Saya belum pernah lihat. 

 

 

******

Kita tutup kajian, kepada Ustadzah kami ucapkan bnyak terima kasih atas materi yang sangat bagus pada hari ini juga bunda-bunda dan ukhti-ukhti sholihah yang sudah berpartisipasi dalam kajian ini.

 

Mari kita tutup dengan bacaan 

hamdalah 3x,  الْحمد لّله رب الْعالميْن 

Istighfar 3x, أسْتغْفر الّله الْعظيْم 

Doa kafaratul majlis 

سُبحآنكَ اللهُمّ وبحمدكْ , أشهَدُ أنْ لآ إله إلا أنتْ , أستغفِركَ وأتُوبُ إليك

Terima kasih dan mohon maaf atas segala kekurangan dan kekhilafan..

Billaahi taufik wal hidayah

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

  

 

★★★★★★★★★★★★★★★★ 

 

Badan Pengurus Harian (BPH) Pusat Hamba اللَّهِ SWT 

Blog: http://kajianonline-hambaallah.blogspot.com 

FanPage : Kajian On line-Hamba Allah 

FB : Kajian On Line-Hamba Allah 

Twitter: @kajianonline_HA 

IG: @hambaAllah_official 

 

 

Thanks for reading & sharing Kajian On Line Hamba اللَّهِ SWT